越夏大棚西红柿的品质不高，或是青肩，或是花脸。出现这种现象的主要原因是花芽分化不良和营养分配不均造成的。既然花芽分化期已经错过了，便只能加强开花结果期的管理。此时，若温度过高或湿度过大，都会影响西红柿正常的授粉受精，导致开花结果不良;若植株旺长，营养供给花果的少，也会出现开花结果不良的现象。建议，菜农朋友们应该遵守“四字诀”，采取以下保花保果措施，以保证植株的连续结果能力和果实的商品性。
首先，注意一个“不”字。
即每穗花的第一个花不点。因为每穗花的第一个花一般要比其他的花早开1-2天，点第一个花会使营养集中供应该果，减少了其他花果的营养供应，因而容易造成果实大小不一的情形。同时，第一个花形成的果也常因营养供应充足而形成畸形果，因此每穗花的第一个花可不点。
其次，抓住一个“多”字。
即多点花。每穗第一个花开放后，后面将会有3-4个花一起生长。要预防西红柿空洞果，应在花开放前进行点花。在每穗花第一次点花后2-3天，后面将会又有4-5个花出现，此时也要点花。每穗点花8个为宜，以利于下一步精品果的选留。
第三，记住一个“少”字。
即留少果、留精果。当幼果坐住后，根据需要选留4-6个大小一致、果形相近且无病虫害的果实，然后将其余的果实摘掉。
最后，当心一个“保”字。
即保果很重要。在西红柿浇定植水冲施农沃绿VT-1000菌液，进入结果期后使用稀释500-800倍的农沃绿VT-1000菌液进行喷施，预防早疫病、晚疫病、细菌性溃疡病等多种为害果实的病害。增施农沃绿生物有机肥，增强土壤肥力，加强植株的抗病能力，提高果实品质。
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